Week-end gourmand St Astier-Neuvic

Un week-end gourmand autour de produits d'exception
en Périgord Blanc

Publié le : 14 mars 2024 par Myriam Mazurie

Vendredi : Noix, biscottes et spiruline

Visitez le Moulin de La Veyssière à Neuvic et découvrez la fabrication de l’huile de noix. Si vous le souhaitez vous pouvez même participer à un atelier pour créer votre propre huile de noix ! Cliquez ici pour la visite du moulin. Et ici pour l’atelier de fabrication d’huile de noix.

Déjeunez au restaurant Le Cilaos à Neuvic : Une cuisine traditionnelle, inventive, élaborée avec des produits frais et de saison. Cliquez ici pour réserver votre repas.

Puis direction St Germain du Salembre pour une visite-dégustation à la biscotterie La Chantéracoise et percer le secret de fabrication de ses savoureuses biscottes artisanales. Cliquez ici : visite-dégustation.

Vous connaissez la spiruline ? Pour tout savoir de la culture de cette micro-algue réputée pour ses bienfaits sur la santé, rendez-vous à la ferme Spiruline à Razac sur l’Isle. Cliquez ici pour en savoir plus.

Posez vos bagages à la maison d’hôtes Les Rives de l’Isle à St Astier puis allez dîner à pied au restaurant la Table du Marché à St Astier : une cuisine bistronomique et créative, faite maison, avec des produits locaux. Cliquez ici pour réserver votre hébergement et ici pour le repas.

Samedi : Caviar et vin Bio

Le Domaine Caviar de Neuvic vous ouvre ses portes : Au cours de cette visite de 2 heures vous apprendrez comment est obtenu le fameux caviar, vous donnerez de la nourriture aux poissons et pourrez même descendre dans un bassin pour caresser de gros esturgeons. Rassurez-vous l’équipement est fourni ! Une dégustation clôturera l’expérience. Sur réservation ici.

Et pour parfaire la découverte vous pourrez déjeuner sur place au restaurant Le Domaine – Caviar de Neuvic : Les recettes y sont réalisées sur mesure par le chef afin d’apprécier le meilleur des produits du Domaine. Réservez ici.

Puis direction le Domaine du Bout du Monde à Creyssensac, pour un atelier œnologique  : Après avoir été initié à la dégustation du vin, vous testerez séparément les différents cépages du Domaine, vous déterminerez vos préférences puis vous les assemblerez et produirez ainsi votre propre cuvée, avec laquelle vous repartirez ! Atelier de 2h30, sur réservation en cliquant ici.

Pour le dîner, tentez une expérience gastronomique de haute volée, avec un menu surprise au restaurant gastronomique Les Singuliers à St Astier. Les créations de Louis Festa, jeune chef talentueux, mettent à l’honneur les produits locaux de saison avec finesse et originalité. Réservez votre table ici.

Deuxième nuit aux Rives de l’Isle à St Astier.

Dimanche : Villages pittoresques et chasse au trésor

Pour se mettre en appétit, quoi de mieux qu’une petite balade dans un village pittoresque surmonté d’un château fort ? Smartphone en poche, rendez-vous au bourg de Grignols pour suivre le parcours ludique Terra Aventura « Grignols, only Diou ! » en compagnie de Zéroïk.

Ensuite prenez la direction de Douzillac, un autre charmant village, pour déjeuner au restaurant La Douzième Heure : à la carte, des plats raffinés et originaux, valorisant les circuits courts. Cliquez ici pour réserver.

L’après-midi, poussez les portes de l’atelier de Florence De Sacy à Douzillac : ses poteries utilitaires et décoratives, en grès et en porcelaine, seront du plus bel effet sur votre table. Cliquez ici pour prévenir de votre visite.

Cette escapade, placée sous le signe de la gourmandise, est une invitation à savourer le Périgord !

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