Foie gras

Le foie gras, vous l’aimez comment ? sur des toasts, mi-cuit ou poêlé ?

Fleuron de la gastronomie du Périgord, le foie gras constitue un met de référence pour une table raffinée et conviviale. Il accompagnera parfaitement les délicieux produits du terroir présents en Vallée de l’Isle. De nombreux producteurs transforment et vendent directement à la ferme des conserves ou des produits frais.

La Maison Bérano à Grignols vous propose différents produits : foie gras, pâté, confits, cous farcis, grillons, plats cuisinés à base de canards gavés et cuisinés à la ferme selon le savoir-faire traditionnel.

Certains producteurs sont également présents sur les marchés locaux comme le GAEC des Oliviers ou Benoît Escurpeyrat de St Sauveur Lalande.

Ils vous attendent tous sur leur exploitation pour une rencontre originale, gourmande et instructive.

Bon appétit !